Доматът е едногодишно растение, чиито плодове имат разнообразни форми, размери и цветове в зависимост от сорта. Обикновено доматите са кръгли или сърцевидни, но също така може да бъдат и овални или с издължени. Освен по своята форма и размер, доматите се различават и по цвят, който може да бъде червен, жълт, оранжев, розов, зелен и дори пурпурен.

Доматите се отглеждат в градини, оранжерии и ферми по целия свят и са една от най-разпространените и популярни култури в хранителната индустрия. Причината се крие в невероятният им вкус и аромат, което ги прави подходящи за приготвяне на различни салати, предястия, ястия, супи, сосове и други. Освен с вкусовите си качества, доматите са известни и с високото си съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти. Ето защо в световен мащаб се отглеждат много и различни сортове. Особено популярен е този плод и у нас, не само заради кулинарните си качества, но и заради многобройните му ползи за здравето. Но знаете ли кои са най-добрите сортове български домати?

Български сортове домати

Българските сортове домати са сред най-предпочитаните от потребителите, защото те се отличават с невероятен вкус и аромат. На пазара се предлагат предимно детерминантни, индетерминантни, храстовидни и чери домати. Обикновено те се използват като зеленчуци при приготвяне на различни ястия, защото са богати на хранителни вещества и витамини, сред които са витамин С и различни антиоксиданти, включително бетакаротин и ликопен, които имат много ползи за здравето.

Детерминантните домати са нискостеблени сортове, които не изискват подпора при растежа си. Индетерминантните домати пък са с неограничен растеж, достигат по-големи височини и се отглеждат на подпори. Освен тях много популярни са и някои сортове чери домати, които могат да се отглеждат и от любители градинари в контейнери и дори в саксии. Ето и кои са най-добрите сортове български домати:

Стара мечта F1


Този сорт български домати се характеризира със своя силен аромат и автентичен вкус, който напомня старите български сортове. Те са с много нежна и приятна консистенция и са подходящи предимно за прясна консумация, във вид на салата. Стара мечта F1 са индетерминантни ,гладки, с кръгла форма или леко плоски. Високата им добивност ги прави предпочитани от много зеленчукопроизводители и търговци на зеленчуци. Използването им в различни видове салати, супи, и други видове ястия обогатява всяко от тях и ги прави още по-апетитни.

Момини сълзи


Българските домати Момини сълзи са индетерминантен, средноранен до късен сорт с много едри плодове, които са червени, удължени, със сърцевидна форма, средно твърди, плътни и много месести. Средното им тегло достига до около 350-500 грама. Те имат уникални вкусови качества, което значително ги отличава от останалите сортове домати. Сортът е подходящ за средноранно производство както на открити площи, така и в оранжерии и е предвиден предимно за прясна консумация, във вид на салата или студено предястие.

Червен градински


Червеният градински домат е индетерминантен, средноранен до късен сорт тип Български гигант. Плодовете му са ярко червени, плоски или плоско-кръгли, оребрени и много едри с тегло от около 400 до 800 грама. Освен това те са сочни, месести, с плътна сърцевина и се отличават със своя традиционен български вкус и аромат на истински домат. Сортът може да се отглежда на открити площи или в оранжерии и е подходящ освен за прясна консумация, но и за приготвяне на различни сосове или ястия. 

Биволско сърце


Доматът Биволско сърце е един от най-добрите сортове градински домати, които могат да се отглеждат и от любители градинари. Плодовете му са гладки, много месести и със сърцевидна форма, от където идва и името им. Освен със структурата си, Биволско сърце се отличават и със запомнящият се вкус и свеж аромат. Плодовете най-често достигат тегло над 200 грама. 

Доматът Биволско сърце е предпочитан както за директна консумация, така и за консервиране. Съдържащите се в него витамини и минерали го правят предпочитан и като елемент от здравословното меню на хората, които имат висок холестерол или високо кръвно налягане.

Различават се няколко вида, в нашият магазин може да разгледате : 

Биволско сърце червено /ОПАЛ /

Биволско сърце розово / ОПАЛ /